|
|
Dikke Koek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400gr bloem*4dl lauwe melk*2tl zout*40gr gesmolten boter*50gr witte basterd suiker*2 eidooiers*1 zakje gedroogde gist*200gr rozijnen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het beslag ongeveer 1uur op een warme plaats afgedekt rijzen.
Een,liefst gietijzeren braadpan(20cm)goed heet laten worden.1el olie verhitten.
De pan even iets rond draaien,zodat de olie ook langs de zijkant van de pan "walst".
Het beslag erin schenken.Met het deksel op de pan bakt u de koek aan 1 kant in 3min goudbruin.
Daarna op de laagste stand(ik doe een vlamverdeler onder depan)de koek ongeveer 1uur bakken.
De bovenkant van de koek moet dan droog zijn.Voorzichtig omkeren(ik voeg dan 1/2el olie toe)en in 30min de koek ook aan de andere kant bruin en gaar bakkken.
|
|
|